Przemysł rolno-spożywczy
„Od pola do stołu” – strategia, która budzi kontrowersje
Od rolników po konsumentów – każdy etap produkcji, dystrybucji i konsumpcji żywności ma być bardziej ekologiczny. Takie ambitne podejście, zainicjowane na szczeblu unijnym w ramach strategii ,,Od pola do stołu”, ma na celu nie tylko ograniczenie emisji gazów cieplarnianych, ale także poprawę jakości żywności. Niestety, wdrażanie strategii jest wyzwaniem, bo rolnicy obawiają się negatywnego wpływu na plony i konkurencyjność, a badacze przestrzegają, że w konsekwencji ceny żywności mogą wzrosnąć nawet do 58 proc.!
